Cardápio

Nosso cardápio.

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Entrèes

Pain du JourPães de fermentação natural, manteiga anciene, patê de foie, caponata e lascas de presunto parma. (por pessoa)R$ 29,00Trilogia de BruschettasPão de longa fermentação, queijo brie com mel, mix de cogumelos, queijo gorgonzola e nozes.R$ 48,00Croquette de MorueBolinhos classicos de bacalhauR$ 49,00Croquette de CrevettesBolinhos de camarão frito com casquinha crocante.R$ 49,00Steak TartareCarne crua cortada na ponta da faca com tempero da casa, servido com fritasR$ 74,00Carpaccio di Manzo Con Dijon TartufataCarpaccio de roast beef, molho de mostarda dijon, salsa de trufas, parmesão e brotos.R$ 64,00Burrata ArtigianaleBurrata de produção local, mel, amêndoas defumadas, nozes caramelizadas, folhas de manjericão fritas, tomates confitados, finalizado com fogo, acompanha torradas artesanais.R$ 94,00Brie ImpanatoServido quente com pimenta do reino, finalizado com mel e torradas artesanais.R$ 54,00EscargotsServido com manteiga de alho e ervas frescas.R$ 99,00Rã Em Crosta de CastanhasPatas de rã servidas com aioli e azeite de ervas à provençal.R$ 109,00Moules et FritesMexilhões cozidos em vinho branco e manteiga servido com batatas fritas.R$ 64,00Pizzeta ToscanaMassa fina, tomate fresco com molho branco trufado a base de queijos e flor de sal.R$ 52,00Carpaccio de BeterrabaAcompanha rúcula, pinoli e torradas artesanais.R$ 42,00Battuta di ManzoMignon cortado na ponta faca, mel, amêndoas defumadas e finalizada com flor de sal. Acompanha pão de longa fermentação.R$ 62,00

Salades

Fromage de Chevre au FourQueijo de cabra quente, mesclum de folhas, castanhas assadas e croutons.R$ 66,00

Plats

Bouef BourguignonCarne bovina braceada com vinho tinto, cogumelos, cenoura e bacon. Acompanha papardelle artesanal Olivia.R$ 98,00Cassoulet de CanardClássico da culinária francesa servido com coxa e sobre coxa de pato confit.R$ 96,00Fregola com Ragu de OssobucoMassa artesanal típica da Sardenha cozido em ragu de ossobuco em baixa temperatura.R$ 92,00Filet au PoivreFilé mignon ao molho poivre, com mil folhas de mandioca.R$ 129,00La Belle EntrecoteEntrecote com molho da casa e fritas.R$ 129,00Filet de BoeufTornedor de filé mignon com molho roti, servido com aligot de batata com queijos da serra catarinense.R$ 139,00Brasato de Fralda RedTortelli artesanal do Olivia Cucina recheado com fralda red.R$ 88,00Ratatouille de PoissonReleitura da clássica receita de legumes francesa do século XVIII com peixe grelhado.R$ 94,00Poisson a la BresilienneFilé de peixe do dia, purê de banana da terra e molho de urucum com passas.R$ 104,00Gnocchi FunghiDe batata ao molho de cogumelos e amêndoas ao perfume de trufas.R$ 76,00Agnello al FornoStinco de cordeiro em baixa temperatura com massa artesanal recheada de batata.R$ 122,00Aragosta Cinque TerreCauda de Lagosta na manteiga de ervas com fettuccine.R$ 140,00Nero di SeppiaSpaghetti com vôngoles e camarões.R$ 94,00Panzoti di ZucaMassa vegana recheada com creme de abobora cabotiá servido sobre molho de tomate vegano e cogumelos.R$ 72,00Canard à L'orangePato confitado, desfiado e prensado, laqueado em molho de laranja. Acompanha mousseline de cenouras, pérolas de balsâmico e lascas de folhas de ouro.R$ 130,00Saumon à la Provençale en PapilloteSalmão confitado com legumes em papelote ao forno, servido com molho provençal.R$ 129,00Paillard de MignonPaillard de filé mignon servido com gnocchi de batata, salteados na manteiga com sálvia fresca e lâminas de amêndoas defumadas ao ar de palmito.R$ 104,00Crevettes a la Sauce ChampagneTagliolini fresco com camarões grelhados e molho de champagne com toque de ovas negras.R$ 119,00

Kids

Steak HacheHamburguer francês e queijo brie. Acompanha nossa maravilhosa batata frita e molho do chef.R$ 62,00

Dessert

Creme BruleeUm clássico da confeitaria francesa.R$ 38,00Profiteroles au ChocolatRecheado com sorvete de creme, coberto por calda de chocolate.R$ 44,00Sufflé le TuáDuo cremoso de chocolate com calda quente.R$ 46,00CháConsultar sabores.R$ 9,00Merengata de Fruits RougesGelado de baunilha servido com joux de frutas vermelhas, suspiro, merengue italiano levemente maçaricado.R$ 42,00Tarte Café NoirTorta de chocolate meio amargo e leve sabor de café com calda de chocolate, acopanhado de um gelato de caramelo salgadoR$ 49,00

Boisson Non-alcoolisée

Água MineralA partir de R$ 8,00Red BullA partir de R$ 25,00Água ImportadaA partir de R$ 38,00Água de CocoR$ 15,00Suco Natural Do DiaR$ 14,00Soda ItalianaR$ 18,00RefrigerantesA partir de R$ 9,00

Bières

Cerveja Long NeckR$ 18,00Cerveja Sem ÁlcoolR$ 18,00

Les Créations

Anna PavlovaVodka, Aperol, frutas vermelhas e um espetinho de mini pavlova.R$ 40,00CitroniGin, Amaro Bianco, Lillet Blanc, Cordial artesanal de limão siciliano.R$ 40,00Moulin RougeLillet Rosé, tônica, frutas vermelhas da estação e limão siciliano.R$ 39,00HanamiMetaxa(bebida alcoólica grega), licor cointreau, flor de sabugueiro, suco de limão, albumina e chocolate em pó.R$ 48,00Luci TempleMaracujá, frutas vermelhas, xarope de amêndoas, limão taiti, concentrado de gengibre, espuma de gengibre e pimenta rosa.R$ 28,00G&t Super Premium the BotanistGin e tônica super premium The Botanist.R$ 42,00Cointreau Noir SpritzUm spritz sofisticado e aromático que une o sabor intenso do Cointreau Noir com notas de laranja e conhaque.R$ 68,00Chá de HibiscoINFUSÃO DE HIBISCO COM EXTRATO DE GENGIBRE, LIMÃO E XAROPE SIMPLES. REFRESCANTE E LEVEMENTE CÍTRICOR$ 28,00

Boissons D' Aperitifs

AperolAperol, Espumante Brut, água com gás.R$ 42,00La MûreEspumante Brut e xarope de amoras.R$ 34,00Expresso MartiniVodka, café e licor de café.R$ 34,00BoulevardierBourbon, vermute rosso e Campari.R$ 38,00Carajillo 43Licor 43, café e cubos de gelo.R$ 46,00

Les Classiques

CosmopolitanSuco de cranberry, limão, cointreau, vodka e açúcar.R$ 34,00NegroniGin, Campari e vermute rosso.R$ 38,00Moscow MuleVodka, concentrado de gengibre, limão, açúcar e espuma de gengibre.R$ 39,00Dry MartiniGin, vermute extra dry e azeitona.R$ 36,00FitzgeraldGin, limão, açúcar e Angostura Bitter.R$ 38,00MojitoRum, água com gás, hortelã, suco de limão e xarope de açúcar.R$ 34,00French 75Gin, limão siciliano, cordial de limão siciliano e Espumante Brut.R$ 39,00La Vie en RoseGin infusionado com alecrim, licor Cointreau, xarope de tangerina e xarope de mel de flor de laranjeira.R$ 42,00

Doses

Gin Super Premium BotanistR$ 40,00Whisky Chivas 12 AnosR$ 36,00Whisky Chivas 18 AnosR$ 69,00Jack Daniel'sR$ 33,00Licor 43R$ 42,00Royal SalutR$ 94,00AmarulaR$ 36,00

Garrafas

Royal SalutR$ 2.190,00Chivas 12 AnosR$ 520,00Licor 43R$ 450,00Gin Botanist 750mlR$ 680,00Vodka Belvedere 700mlR$ 520,00Licor Amarula 700mlR$ 390,00

Champagnes

Taittinger 750 MlChampagne francês elegante e equilibrado, elaborado na região de Champagne. Apresenta aromas delicados de frutas frescas, notas cítricas e toques sutis de brioche. No paladar, destaca-se pela leveza, frescor e perlage fina e persistente, proporcionando uma experiência sofisticada e refrescante.R$ 690,00Moët & Chandon BrutPossui coloração amarelo dourada com nuances esverdeadas, borbulhas finas e persistentes. Os aromas são vibrantes e intensos, com notas de frutas cítricas e maçã verde, seguido de toques minerais e flores brancas. A medida que se abre, aparecem aromas de brioche, cereais e castanhas frescas.R$ 690,00Moët & Chandon Ice ImperialProduzido base de vinhos meticulosamente selecionados, ele contém sabor marcante, aroma frutado e cor densa e âmbar. O destaque fica por conta do paladar intenso devido à uva Pinot Noir (50%), a mesma utilizada para fazer um dos melhores vinhos tintos do mundo.R$ 790,00Moët & Chandon Ice Imperial Magnum (1.5l)No aroma uma mistura das notas de frutas tropicais e de caroço como manga, goiaba e nectarina, notas de groselha e framboesa, no paladar é amplo e voluptuoso, com sabor de frutas frescas e doçura do caramelo.R$ 1.720,00Moët & Chandon Ice Rose ImperialEspecialmente concebido para ser servido com gelo, tornado-o perfeito para ser apreciado em dias quentes e ensolarados. Ao servir este Champagne, a primeira coisa que se nota é sua cor rosa vibrante e ser aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como morango, framboesa e groselha.R$ 850,00Dom Perignon Luminous BrutFrança, Champagne (Pinot Noir / Chardonnay) No aroma, uma mistura de flores brancas, citrinos e frutos de caroço, finais com notas de especiarias, amadeiradas e torradas. Em boca, o fruto é pronunciado e claro. A acidez característica do vintage é notavelmente bem integrada.R$ 2.990,00

Espumantes

Chandon BrutUm espumante excepcional dominado pelo Pinot Noir que ganhou complexidade aromática pelo longo amadurecimento sobre leveduras. Seu aroma lembra cítricos cristalizados, ameixa preta, amêndoas frescas e torradas, especiarias doces como canela, cravo e caramelo e pão tostado.R$ 195,00Chandon Passion RoséEspumante rosé com aromas de frutas frescas como pêssego, maracujá, lichia e jambo, com notas de flor de laranjeira. No paladar é leve, frutado, macio, com acidez equilibrada com delicada doçura. Exemplar demi-sec, que encanta desde à primeira taça,R$ 195,00

Vinhos Brancos

Terrazas Reserva Sauvignon BlancArgentina, Mendoza (Sauvignon Blanc) No nariz, revela uma intensidade aromática cativante, com notas de frutas cítricas, acompanhadas por nuances de maracujá e maçã verde. Há também uma presença herbal marcante, com toques de grama cortada e folhas de tomate. Ao paladar, revela-se frutado, herbáceo e refrescante.R$ 199,00Terranoble Estate Reserva Sauvignon BlancChile, Vale do Casablanca (Sauvignon Blanc) Notas florais, de ervas e de especiarias picantes acompanhando sua fruta branca e cítrica de perfil mais fresco, Tem final tenso e vertical, repleto de toques salinos, de umami e de limão siciliano, que convidam a uma segunda taça.R$ 150,00Pera Manca Branco[PORTUGAL] Elaborado com as típicas uvas Antão Vaz e Arinto, de vinhedos próprios da Fundação Eugénio de Almeida. Esbanja a autêntica personalidade do Alentejo nos aromas intensos, que combinam notas frutadas e minerais.R$ 1.190,00Thera Sauvignon BlancBrasil, Serra Catarinense (Sauvignon Blanc) Notas de maracujá e ervas frescas, entrelaçados por um toque mineral. No paladar apresenta intenso frescor e suculência com final bastante longo e levemente frutado.R$ 245,00Concha Y Toro Terrunyo Sauvignon BlancChile, Vale do Casablanca (Sauvignon Blanc) Notas florais, de ervas e de especiarias picantes acompanhando sua fruta branca e cítrica de perfil mais fresco, Tem final tenso e vertical, repleto de toques salinos, de umami e de limão siciliano, que convidam a uma segunda taça.R$ 790,00Torresella Pinot Grigio DocItalia, Veneto (Pinot Grigio) Coloração amarelo palha, destaca-se por sua elegância e persistência no olfato e paladar bem equilibrado, com apenas um toque aromático.R$ 185,00Albino Armani Pinot GrigioItalia, Veneto (Pinot Grigio) Maravilhosa versão da casta, com notas de frutas cítricas, pera madura e flores brancas. Leve em boca, fluído, guiado pelo frescor, com frutado intenso e persistente.R$ 310,00Domaine du Salvard Cherveny le Vieux ClosFrança, Loire (Sauvignon Blanc / Chardonnay) Nariz rico em cítricos, pêssego e ervas frescas, com notas florais. Leve em boca, com acidez cristalina, mineral, bela complexidade e final persistente.R$ 395,00Maison L. Tramier & Fils Fonds du CaveauFrança, Bourgogne (Aligote / Chardonnay / Colombard) Denso e redondo no paladar, com um final agradável, apresenta notas como Pão Fresco e Flores, com um excelente equilibrio que convida a próxima taça.R$ 165,00Louis Jadot Coteaux Bourguignons ChardonnayFrança, Bourgogne (Aligote / Chardonnay) Fresco, preciso e mineral, este Borgonha branco combina maçã verde, flor branca e um toque salino final. Leve na textura, mas com estrutura e acidez marcante.R$ 390,00Chablis Maison Tramier & FilsFrança, Bourgogne (Chardonnay) Refrescante e desenvolvido nos aromas, apresenta bastante mineralidade e um equilíbrio incrível entre sua acidez e seu fim de boca amanteigado e persistente, trazendo uma incrível experiência gastronômica.R$ 440,00Casas Patronales Reserva ChardonnayChile, Colchagua (Chardonnay) Aromas intensos com notas de mamão, pêssego e baunilha, com camadas de pêra e mel. Um vinho equilibrado e volumoso, frutado, que perduram no paladar.R$ 170,00Concha Y Toro Amelia ChardonnayChile, Valle de Limari (Chardonnay) Aromas de maçã verde, pêssego, notas de baunilha e toque sutíl de carvalho, Acidez equilibrada, sabores de maçã verde e pêssego, toques de baunilha e final cremoso.R$ 890,00Trapiche Tesoro ChardonnayArgentina, Mendoza (Chardonnay) Aromas de maçã vermelha, manga, casca de limão e e um toque de caramelo. Cheio, frutado e final cremoso.R$ 235,00

Vinhos Rosés

Thera Rosé[BRASIL] Este rosé é a máxima expressão da elegância, presente em aromas, sabores e frescor. Aroma: No olfato, destacam-se notas de pêssego e de pequenos frutos vermelhos, como framboesa, cereja, morango e pitanga, além de um delicado toque floral.R$ 265,00Whispering AngelFrança, Provence (Grenache / Cinsault / Rolle) Whispering Angel é hoje uma referência mundial para o rosé da Provença. No aroma destaca-se frutas vermelhas frescas e floral. Em boca tem boa concentração. macio e redondo, vinho fácil de beber.R$ 320,00Escorihuela Familia Gascón MalbecArgentina, Mendoza (Malbec) Delicado do início ao fim, com aromas de frutas vermelhas frescas e flores brancas, Paladar intenso, com ótima estrutura e suavidade, final longo.R$ 170,00

Vinhos Tintos

Terrazas Syrah[ARGENTINA] Este Syrah é encorpado e cheio de personalidade, com taninos robustos e bem integrados. Os sabores de frutas negras maduras dominam o paladar, acompanhados por notas de tabaco e um toque de chocolate amargo que adiciona profundidade e sofisticação.R$ 199,00Primitivo di Manduria Mandus[ITÁLIA] Coloração rubi brilhante, com leve halo. Bela expressão aromática de frutas vermelhas, ameixa, baunilha, notas mentoladas. Na boca é amplo, com ataque doce, rico de fruta madura, seguido por uma acidez suculenta e taninos enérgicos. O final é persistente e equilibrado.R$ 320,00Brunelo di Montalcino Caprilli[ITÁLIA) Pequeno produtor de altíssimo nível, com invejável consistência e preços fantásticos pela qualidade que entrega. Exótico no nariz, com frutas de bosque (cereja, morango), zimbro, notas herbais, e terrosas. Na boca exibe estrutura firme porém elegante, com taninos extremamente finos.R$ 1.090,00Maison L. Tramier & Fils Fonds du CaveauFrança, Bourgogne (Pinot Noir / Gamay / Grenache / Mourvedre) Aromas potentes de frutas vermelhas e negras, no palato possui taninos macios e fim de boca frutado.R$ 165,00Maison Tramier Pinot NoirFrança, Bourgogne (Pinot Noir) Elegantes aromas de Frutas vermelhas e negras, no palato impressiona com taninos finos e um longo e persistente fim de boca frutado.R$ 195,00Albino Armani Pinot NeroItalia, Veneto (Pinot Nero) Aromas de cerejas ácidas, frutinhas vermelhas silvestres, toque de violeta e contornos minerais. Na boca é elegante, com taninos muito sedosos e prazeroso final.R$ 290,00Concha Y Toro Amelia Pinot NoirChile, Valle de Limari (Pinot Noir) Aromas de cereja, morango, toques de terra e nuances florais. Sabores de cereja e morango, leve terroso, taninos suaves, acidez equilibrada.R$ 790,00Caleo Primitivo PugliaItália, Puglia (Primitivo) Aromas de frutas vermelhas, toques florais, geléia de frutas negras. Em boca macio e frutado.R$ 160,00Pietrapura Nterra NegroamaroItália, Puglia (Negroamaro) Aroma intenso de frutas vermelhas em calda, ervas secas, balsâmico e café. Na boca é, amplo, macio, com taninos sedosos, a fruta quente está bem equilibrada pela acidez fresca.R$ 195,00Nicola Festa Chianti DocgItália, Toscana (Sangiovese / Canaiolo) Aroma de fruta intensa, fresca e agradável. Vinho fino e delicado, elegante e despretensioso.R$ 185,00Giulio Straccalli Toscana RossoItália, Toscana (Sangiovese / Cabernet Sauvignon / Merlot) Aroma focado nas frutas vermelhas, cereja, ameixa, toques de especiarias. De médio corpo, fresco, frutado, com taninos macios, delicioso final.R$ 230,00Casas Patronales Reserva CarmenereChile, Colchagua (Carmenere) No nariz, apresenta aromas frutados, como ameixas e cerejas, além de notas de especiarias e toques sutis de tabaco. Na boca, é um vinho equilibrado, com taninos macios e boa acidez. Seu sabor é frutado e persistente, com um final suave e agradável.R$ 170,00La Mascota MalbecArgentina, Mendoza (Malbec) Aromas de frutas em compota., Frutas vermelhas e roxas maduras, com amplas notas de anis e especiarias, em boca é macio, elegante, com taninos presentes e final muito agradável.R$ 175,00Marchesi Mazzei Terra MazzeiItália, Sicilia (Nero D’Avola / Sangiovese / Merlot / Alicante) Frutas vermelhas e ervas secas, que vão do nariz à boca e espalham frescor no paladar. Acidez equilibrada e taninos agradáveis.R$ 220,00Barolo Bel ColleItália, Piemonte (Nebbiolo) Aromas de cereja madura, rosa seca, especiarias e leve alcatrão. Médio corpo, amplo, intenso, com bela estrutura de taninos sedosos e final longo.R$ 790,00Signature Reserva Especial Cabernet SauvignonChile, Vale Central (Cabernet Sauvignon) Notas de framboesa e cereja, com toques defumados em conjunto com café e caramelo. Taninos sedosos, acidez equilibrada e final persistente.R$ 150,00Concha Y Toro Terrunyo Cabernet SauvignonChile, Maipo (Cabernet Sauvignon) Notas de fruta vermelhas e negras maduras, equilibrado por boa acidez, taninos firmes e de ótima textura. Carnudo e cativante, tem final longo, com toques terrosos, de grafite, de ameixas e de ervas.R$ 890,00Don MelchorChile, Maipo (Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Petit Verdot) Grande complexidade aromática de frutas vermelhas, pequenos frutos silvestres e notas florais de violeta. Em boca é pleno e profundo do início ao fim, ataque suave com uma grande energia e amplitude, o final é longo.R$ 1.990,00Trapiche Tesoro MalbecNO PALADO APRESENTA TANINOS SUAVES E ACIDEZ EQUILIBRADA, PROPORCIONANDO UM FINAL AGRADAVEL, E PESISTENTE. AROMAS DE FRUTAS NEGRAS, COMO AMORA E AMEIXA, SE COMBINAM COM TOQUES DE ESPECIARIAS E BAUNILHA, CRIANDO UM EXPERINÊNCIA SENSORIAL, RICA E COMPLEXA.R$ 235,00

Vinho Em Taça

BrancoR$ 30,00TintoR$ 30,00Taça de Vinho Tinto/ Branco PremiumR$ 42,00